Ein Oma-Kuh Steak nach Txogitxu Art Dry Aged
Kobe und Wagyu hast du eventuell schon mal gegessen bzw. davon gehört, aber Txogitxu (Ausgesprochen: Tschogitschu) ist dir wahrscheinlich noch kein Begriff. Na…
Autor: Sascha
Pasta alla checca
Bei Pasta alla checca handelt es sich um eine Pasta mit einer ungekochten bzw. rohen Tomatensauce. Ansonsten kann die checca mit allerlei Zutaten kombiniert…
Zartes Rindergulasch aus dem Bürgermeisterstück
Normalerweise wird Rindergulasch aus den klassischen Schmorstücken Ober-, Unterschale, Nacken oder Schulter gemacht. Als Geheimtipp für Gulasch gilt da das Bürgermeisterstück, dabei handelt…
Rote Bete-Himbeer-Suppe mit Vanille-Sahne
Unser Weihnachtsmenü war dieses Jahr sehr unkompliziert, die Schwiegermutter war zu Besuch und da scheiden essenstechnisch ein paar Dinge im Vorfeld einfach mal aus,…
Pizzaduell WDR daheim + unterwegs
Mit meinem Pizzateig durfte ich im WDR in der Sendung daheim und unterwegs am 16.11.2015 im Pizzaduell gegen eine Tiefkühlpizza antreten. Die Sendung daheim…
Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit Serviettenknödel und gebratenem Blumenkohl
Wir haben es endlich (ist allerdings schon ein wenig her) geschafft einen Foodbloggertreff im Ruhrgebiet zu organisieren, wo wir uns alle in relativ…