Entenburger mit krosser Entenhaut, Koriander-Rotkohl, Mango und Balsamico-Portwein-Reduktion
Jetzt, da mit meinem neuen Fleischwolf * ein neues Spielzeug bei uns zu Hause eingezogen ist, muss jetzt (fast) alles gewolft werden. Zumindest…
Kategorie: Burger
Dry Aged Cheeseburger
Am Wochenende war es mal wieder bei uns soweit: Burgertime mit Dry Aged Cheeseburgern! Nichts abgedrehtes, sondern es gab nur einen einfachen klassischen…
Kabeljauburger mit Cosmopolitan-Smetana
Kochen mit Wodka, das ist doch mal ein schöner Name für ein Blogevent, zumindest ist es mir sofort ins Auge gesprungen. Ich weiß…
Selbst gemachte Hotdog Buns
Seitdem ich meine Hamburger Buns selber backe, war es nur noch eine Frage der Zeit für selbst gemachte Hotdog Buns. Allerdings müssen sie…
Pikkupullat, die finnische Alternative zum Milchbrötchen
Gebäck und Kuchen mit einem leicht gesüßten Teig sind beliebte und traditionelle Rezepte in Finnland. Finnland ist übrigens dieses Jahr Ehrengast bei der…
Mein Burger Bun Rezept
Die Grillsaison startet dieses Jahr für manche schon sehr früh, für andere gibt es ja gar erst keine Grillsaison, die grillen dann nämlich…