WTF is rheinhessische Summer-Roll
WTF is Spundekäs? Diese Frage ist erst einmal schnell beantwortet, Spundekäs ist eine aus dem nördlichen Rheinhessen stammende Frischkäsezubereitung. Die Bezeichnung des Käses…
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All-Clad, Martina, Moritz und ein Apfelgut
Kennst du Martina und Moritz bzw. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer (Moritz)? Ich glaube schon, denn bei den Beiden handelt es sich um…
Auf den Spuren von Château Boeuf Jungbullenfleisch
Ich habe vor einiger Zeit eine Einladung von Château Boeuf eine Marke der Firma R&S -Vertrieb Europäischer Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH und der Agentur…
Mole Sauce
Mole ist eine mexikanische Sauce auf Basis von verschiedenen Chilisorten und Gewürzen, die Mole stand schon länger auf meiner endlos langen „Willst-du-irgendwann-mal-machen-Liste“, da…
Sashimi vom Cobia
Vor zwei Wochen bekam ich vom FrischeParadies einen „neuen“ Fisch zum Testen nach Hause und hatte die Gelegenheit mich mit diesem rund 1 kg großen Stück…
Im Anblick des Auges oder hausgemachte Leberwurst
Hast du Wurst schon einmal zu Hause selber gemacht? Nein? Dabei ist es im Grunde genommen ganz einfach. Wie einfach, zeige ich dir…